CAP PIZZA

Burrata fumée des Pouilles, mozzarella di buffala
billes de mozzarella di buffala, scamorza, pignons, huile d'olive, chèvre frais (1 ou 2 pièces en fonction de la taille)

Jambon cru de Modène, coppa, mortadelle pistachée
Spianata piquante (salami piquant typique de Calabre)

Jambon blanc truffé, jambon cru de Modène, jambon blanc, copeaux de truffes

Burrata fumée des Pouilles, Jambon blanc truffé
jambon cru de Modène, mortadelle pistachée, mozzarella di buffala, scamorza

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Base blanche, mozzarella fior di latte, pommes de terre, taleggio
Sortie de four : oignons crispy, origan, coppa, olives

Base crème pistache, mozzarella fior di latte
Sortie de four : mortadelle pistachée, stracciatella, pistaches concassées, tomates séchées, basilic frais

Sauce tomate maison, mozzarella fior di latte, scamorza fumée
Sortie de four : jambon cru de Modène, coppa, olives, tomates cerises, crème de balsamique, roquette

Sauce tomate maison, chèvre frais, aiguillettes de poulet rôti, mozzarella fior di latte
Sortie de four : miel, pignons de pin, tomates séchées, roquette, olives

Base sauce truffe, mozzarella fior di latte
Sortie de four : jambon blanc truffé, stracctatella, huile de truffe, copeaux de truffes

Sauce tomate maison, mozzarella fior di latte
Sortie de four : burrata fumée des Pouilles, jambon cru de Modène, tomates séchées, crème de basilic, roquette, olives

Sauce tomate maison, mozzarella fior di latte
Sortie de four ; mozzarella di buffala, jambon cru de Modène, tomates séchées, crème de Balsamique, roquette, olives

Sauce tomate maison, mozzarella fior di latte, poivrons grillés, spianata piquante
Sortie de four : olives, basilic frais

Sauce tomate maison, aubergines grillées, mozzarella fior di latte
Sortie de four : billes de mozzarella di buffala, origan, basilic frais, persillade

Sauce tomate maison, mozzarella fior di latte, aubergines grillées, poivrons grillés, champignons de Paris, artichauts grillés
Sartie de four : origan, olives, basilic frais

Base crème d'artichauts, artichauts grillés, mozzarella fior di latte, champignons de Paris
Sortie de four : stracciatella, noisettes grillées et concassées, basilic frais, olives

Base blanche, mozzarella fior di latte
Sortie de four : saumon fumé mariné à l'aneth, baies roses, billes de yozu, citron tranché, roquette

Sauce tomate maison, thon, mozzarella fior di larte, oignons rouges effilés
Sortie de four : persillade, olives, origan, citron tranché