Pâte maturée et travaillée selon le protocole napolitain, sélectionnée et qualifiée pour les phases finales du championnat de France de Pizza 2023,
Produits frais & artisanaux. Fromagerie & charcuterie en provenance directe d'Italie.
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Base blanche, mozzarella fior di latte, pommes de terre, taleggio
Sortie de four : oignons crispy, origan, coppa, olives
Base crème pistache, mozzarella fior di latte
Sortie de four : mortadelle pistachée, stracciatella, pistaches concassées, tomates séchées, basilic frais
Sauce tomate maison, mozzarella fior di latte, scamorza fumée
Sortie de four : jambon cru de Modène, coppa, olives, tomates cerises, crème de balsamique, roquette
Sauce tomate maison, chèvre frais, aiguillettes de poulet rôti, mozzarella fior di latte
Sortie de four : miel, pignons de pin, tomates séchées, roquette, olives
Base sauce truffe, mozzarella fior di latte
Sortie de four : jambon blanc truffé, stracctatella, huile de truffe, copeaux de truffes
Sauce tomate maison, mozzarella fior di latte
Sortie de four : burrata fumée des Pouilles, jambon cru de Modène, tomates séchées, crème de basilic, roquette, olives
Sauce tomate maison, mozzarella fior di latte
Sortie de four ; mozzarella di buffala, jambon cru de Modène, tomates séchées, crème de Balsamique, roquette, olives
Sauce tomate maison, mozzarella fior di latte, poivrons grillés, spianata piquante
Sortie de four : olives, basilic frais